猪打毛机如何正确使用？

猪打毛机如何正确使用？

屠宰开始前，宰后兽医卫生负责人要查看车间的环境、场地、生产设施、公共用具的卫生消毒要达到要求，各个检验岗位的检验人员是否到岗，检验工具是否齐备，衣着是否清洁、整齐。然后致昏，猪打毛机打毛。目前最先进的致昏方式为二氧化碳致昏法。（实拍生猪进入二氧化碳隧道到致昏猪从隧道出来）。刺杀放血。 从致昏到刺杀放血，不得超过30s，浸烫。 放血后的猪屠体应用喷淋水或清洗机冲淋，清洗血污等污物。

烫池浸烫按猪屠体的大小、品种和季节差异，控制浸烫池水温。猪打毛机打毛。 ①打毛应采用合适的猪打毛机进行。特大猪只可采用人工刮毛的方式。人工刮毛时，不得使猪只落地，可搭建适合人工操作的刮毛操作台。②猪打毛机脱毛后，应采用平板操作台或者吊挂洗刷，对猪只进行洗刷浮毛、污垢，再将猪体提升悬挂、修割、冲淋。